品种来源与产区生态 高邮鸭又称高邮麻鸭，原产地及中心产区为江苏省高邮市，高邮市地处长江三角洲里下河地区，平均海拔2.5m。年平均气温14.5℃，最高温度38摄氏度，最低温度-4℃，年降水量1022毫米，属亚热带湿润季风气候。产区湖荡纵横，水面占总面积三分之一以上，水生动植物资源十分丰富，为放养鸭群提供了良好的自然环境。当地主要农作物有水稻、小麦、棉花、油菜等。高邮鸭饲养历史悠久，清朝康熙年间的《高邮州志》便有记载。

外貌特征 高邮鸭体型较大，身躯呈长方形。喙豆呈黑色，虹彩呈褐色，皮肤呈白色或浅黄色。公鸭肩宽背阔，胸深，身躯长。喙呈青色略带微黄。头和颈上部羽毛呈深孔雀绿色，背、腰部羽毛呈棕褐色，胸部羽毛呈棕黑色，腹部羽毛呈灰白色，翅内侧为芦花羽，镜羽呈蓝紫色，尾羽呈黑色，性羽呈墨绿色并向上卷曲。胫呈橘黄色。母鸭颈细，身长。喙呈青灰色或微黄色，少数呈橘黄色。全身羽毛为浅麻色，花纹细小，镜羽呈蓝绿色，胫多呈青灰色。雏鸭绒毛呈黄色，具黑头星、黑线脊、黑尾。

种群发展 高邮鸭属蛋肉兼用的大型麻鸭，其品种选育在高邮市高邮鸭良种繁育中心进行，由农科院和扬州大学提供技术支撑。经过群体选育，对高邮鸭特性进行了整理，提高了体型外貌和生产性能的整齐度。

高邮鸭培育品种及配套系——苏邮1号蛋鸭

品种来源 苏邮1号蛋鸭是由江苏高邮鸭集团等单位联合培育的我国第一个蛋鸭配套系。

品种特征 苏邮1号蛋鸭具有产蛋量高、青壳蛋比例高、抗病力强、耐粗饲等特点，商品代蛋鸭青壳率达到95%以上，72周产蛋数在300个以上，平均蛋重72.0克以上。

体型外貌 苏邮1号蛋鸭商品代蛋鸭（母鸭）全身羽毛浅麻色，喙黄色，喙豆黑色，胫和蹼桔黄色，爪黑色。