品种来源与产区生态 浙东白鹅又称为奉化白鹅、象山白鹅、定海白鹅、绍兴白鹅，原产于浙江省宁波市，地处浙江省中部沿海，境内低山丘陵起伏，海拔300~500m，年平均气温17℃，最高气温39.2℃，最低气温-6.9℃，年降水量1250~1600mm，属亚热带季风气候。农作物主要有水稻、大麦、小麦、玉米、大豆、蚕豆等。浙东白鹅产区江河交错、湖塘密布、水草丰盛，自古就是候鸟休憩之地。当地居民从中捕获野雁并加以驯化成家鹅。《王羲之传》、《嘉靖象山县志》、《嘉靖奉化县志》、《蓬山清话》、民国时期《象山县志》等古今书籍均对当地饲养家鹅有所记述，足见其历史悠久。

外貌特征 浙东白鹅体型中等偏大，结构紧凑，体型匀称，背平直，尾羽上翘，整体呈船形。喙呈橘黄色，肉瘤高突，随着年龄增长突起明显，呈橘黄色。全身羽毛呈白色，虹彩呈蓝灰色，皮肤呈白色，胫、蹼呈橘黄色，爪呈白色。公鹅体大雄伟，颈粗长，肉瘤高突、耸立于头顶，尾羽短而上翘，行走时昂首挺胸。母鹅颈细长，肉瘤较小，腹部大而下垂，尾羽平伸，极少数鹅有“反翅”现象，部分翼羽朝上反长。雏鹅绒毛呈黄色。

种群发展 浙东白鹅采用保种场进行保护。1982年建立了象山县农业局种鹅场，组建基础群开展浙东白鹅选育工作。20世纪90年代中期，制定了浙东白鹅原种选育的方案指导浙东白鹅的选育和综合技术研究。