1.莱茵鹅

品种来源 莱茵鹅原产于德国的莱茵河流域，广泛分布于德国莱茵州。经法国克里莫公司选育，成为世界著名肉毛兼用型品种。1989年我国从法国引进该品种。

外貌特征 莱茵鹅体型中等偏小。头上无肉瘤，颌下无皮褶，颈粗短而直。初生雏绒毛为灰黄色或黄褐色，随着生长周龄增加而逐渐变白，至6周龄时变为白色羽毛。喙、胫、蹼均为橘黄色。

种群利用 莱茵鹅适宜大群饲养，引入我国后作为父本与国内鹅种杂交生产肉用杂种仔鹅，杂种仔鹅的8周龄体重可达3～3.5千克，是理想的肉用杂交父本。

2.朗德鹅

品种来源 郎德鹅原产于法国西南部的郎德省。当地人常利用图卢兹鹅、玛瑟布鹅进行杂交，进过长期选育，逐渐形成了这一世界闻名的肥肝生产专用鹅种。

外貌特征 郎德鹅体型中等偏大，体宽，颈粗短。肉瘤平坦，形状不明显，呈橙红色。喙橘黄色，尖部略浅，胫、蹼呈肉色。眼睑纺锤形，深灰色。颌下无咽袋，无顶星毛。羽毛整体呈灰褐色，较松，颈背部羽接近黑色，胸腹部较浅，呈银灰色，腹下部则呈白色。皮肤呈白色。

种群利用 郎德鹅引入我国作为肥肝生产用鹅种。

3.罗曼鹅

品种来源 罗曼鹅原产于意大利，是欧洲古老品种。丹麦、美国和我国台湾地区对白色罗曼鹅进行了较系统的选育，主要提高其体重和整齐度，改善其产蛋性能。英国则选体型较小而羽毛纯白美观的个体留种。罗曼鹅经我国台湾地区引进和培育并成为其主要的肉鹅生产品种，饲养量占台湾全省的90%以上。

外貌特征 罗曼鹅属于中型鹅种，全身羽毛白色，眼为蓝色，喙、脚胫与趾均为橘红色。其体型明显的特点是“圆”，颈短，背短、体躯短。

种群利用 罗曼鹅中的白羽罗曼鹅，肉用性能好，羽绒价值高，用于肉鹅和羽绒生产，以及改善其他品种的肉用性能。

4.匈牙利白鹅

品种来源 又名玛加尔鹅、匈牙利鹅，主要分布于匈牙利。品种的形成受到了埃姆登鹅（德国）的主要影响。同时，波美拉尼亚鹅（德国、波兰）、奥拉斯鹅（意大利）、莱茵鹅（德国）也在品种形成过程中起到重要作用。

外貌特征 匈牙利白鹅由于所处环境和饲养管理上的差异，分为体型较大的平原流域型和体型较小的多瑙河流域型两个地方品系。全身羽毛为白色，喙、胫、蹼均呈橘黄色。

种群利用 匈牙利白鹅引入我国用于鹅肉和鹅绒生产，以及杂交利用的研究。

5.图卢兹鹅

外貌特征 图卢兹鹅头大、喙尖、颈粗短，体躯大，呈水平 状态，胸深背宽，腿短而粗。颌下有明显的咽袋。腹下有发达的腹褶；喙橘黄色，胫橘红色。虹彩褐色或红褐色。羽毛灰色、蓬松，头部灰色，颈背深灰色，胸部浅灰色，腹部白色.翼羽深灰色带浅色镶边，尾羽灰白色。根据腹部有无皮褶和颌下有无咽袋，可分为4个变种：即颌下有咽袋.腹下有皮褶；颌下有咽袋，腹下无皮褶；颌下无咽袋，腹下有皮褶；颌下无咽袋，腹下无皮褶。